עוגת סלט פירות בחושה וממש קלה

עוגת פירות שכבר הכנתי לא מעט פעמים בחודש האחרון לכל מיני ארועים. ממש דקה של עבודה ויוצאת טעימה.
ניתן להשתמש בכל פרי שרוצים - אפרסקים/משמש/דובדבנים/ענבים/אגס/תפוח/שזיף וכו'.

מצרכים (לתבנית עגולה מס' 24):
1 כוס קמח תופח
קליפה מגוררת מלימון אחד (לא לוותר מוסיף המון)
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל
1 1/2 כוסות פירות חתוכם לקוביות
1 כף סוכר חום

ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמח וקליפת הלימון המגוררת.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד שהעיסה מתאחדת.
יוצקים לתבנית ומערבבם באמצעות כף (נראה שיש קצת עיסה - אך על דאגה זה תופח באפייה).
מפזרים את פירות מעל באופן אחיד ודוחפים אותם קצת לתוך הבצק עם האצבעות.
מפזרים מעל קצת סוכר חום (בערך כף או 2)
אופים כ 50-60 דקות בחום בינוני עד שקיסם ממרכז הגעוגה יוצא יבש.

בתיאבון

בראוניז שוקולד שקדים

מתכון שהכנתי ליום ההולדת של גילי - זכה להתגובות נלהבות ובמיוחד של שרית וברק.
שרית וברק - המתכון מוקדש לכם בהמון מתיקות ואהבה :

מצרכים:

200 גרם חמאה (אני שמתי 150 גרם)
250 גרם שוקולד מריר (רצוי שיהיה איכותי - אני השתמשתי ב 70% מוצקי קקאו)
200 גרם סוכר חום
4 בייצים מס' 1
כפית תמצית וניל אמיתית
2 כפות בייליס (נראה לי שזה מה שעשה אותם שונים מבראוניז רגילים אז לא כדאי לוותר עליהם למרות שניתן)
1 כף קפה נמס מגורען (טסטרס למשל)
קורט מלח (לא לוותר - לשוקולד יש כימיה טובה עם מלח)
140 גרם קמח לבן
70 גרם שקדים טחונים (אני שמתי 50 גרם כי שמתי גם פחות חמאה)

לקישוט - שקדים פרוסים/שוקולדציפס לבן


ההכנה:

1.מחממים תנור ל 175 מעלות.
2.ממיסים בסיר כפול (כלומר מעל אדים) את החמאה והשוקולד.
3.מוסיפים סוכר, תמצית וניל, בייליס, קפה נמס ומלח וטורפים היטב.
4.מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים לתערובת אחידה ואז מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים
5.מעבירים לתבנית מרובעת (גודל 20X30 בערך) ואופים 15-20 דקות.
6.חשוב להוציא בזמן כשהמרכז עדיין די לח כדי שבאמת ייצאו ברוניס ולא עוגת שוקולד יבשה.
7.מצננים לחלוטין לפני הפריסה - רצוי לילה במקרר (אך לא חובה)


הכנתי אותם ליום ההולדת של גילי ויצאו מעולים !!

יום הולדת 7 לגילי - מה בתפריט?

מחר נחגוג לגילי את יום הולדתה השביעי (מי היה מאמין????).
החגיגה תתקיים בחוות סוסים בכפר ביאליק - לשם הוזמנו שכבת כיתה א' ועוד כמה חברים טובים שלנו. כמובן שההורים יישארו איתנו.
התפריט המתוכנן ?
אחרי הרבה מחשבות והתלבטויות החלטנו ללכת על תפריט נשנושים קלים (בעיקר בגלל החום הכבד שמוציא את התיאבון).
אני אחראית על החלק המתוק בכל הסיפור (שאר הנשנושים המלוחים יהיו קנויים).
מה אני מתכננת ?
חיתוכיות תמרים (יוגש קפוא)
חיתוכיות חלבה (יוגש קר)
עוגת פירות בחושה (צבעונית במינימום השקעה)
בראוניז שוקולד שקדים (מתכון חדש - אני מנסה)
מיני קאפקייק שוקולד פרג (מעניין מה ייצא מהם)
כמה עוגות שמרים קנויות

זה התכנון!!!

בהמשך אני יעדכן מה יצא ואיך נראה ולפי תגובות הקהל גם אצרף מתכונים !!!

פשטידה סופר דיאטתית

מצרכים:
1 גביע קוטג' 1%
1 גביע גבינה 1/2%
לקט לפשטידה של סנפרוסט (שמכיל ברוקולי/כרבית/בצל)
2 כפות סובין שיבולת שועל
2 חלבונים
2 שקיות אבקת מרק 10 בטעם בצל
אופן ההכנה:
1. מכניסים את תוכן שקית הלקט לפשטידה למיקרו לכ 5 דקות
2. מערבבים את יתר החומרים
3. מעבירים לתבנית
4. מפזרים מעל שומשום/קצח
5. אופן בתנור כ 50 דקות

אוכלים עם הרבה הנאה ובלי נקיפות מצפון